Brasserie Fougue
Laïa Monceau
FUGA SPACE
FUGA R.
Francette
FUGA R.
Le Grand Dîner x Sebago
Francette
Riviera Fuga
Vous n'avez
pas fini
Sortir de Paris à Paris, tel est le slogan de Fuga depuis son lancement. Fuga a une mission, offrir aux citadins des moments d’évasion à côté de chez eux. Pour Fuga, l'évasion est le premier des luxes.
Nos adresses vous offrent une cuisine savoureuse et raffinée dans des décors uniques. Recettes méditerranéennes, cuisine fusion Italie-japon, gastronomie française revisitée… On vous invite au coeur d'un voyage culinaire sans quitter Paris !
FUGA dévoile sa nouvelle adresse au coeur de Saint-Germain-des-Près : une brasserie contemporaine imaginée comme un véritable lieu de vie, ouvert du matin jusqu’au soir.
Bien plus que des restaurants, nos adresses sont de véritables lieux de vie dans lesquels il se passe toujours quelque chose ! Découvrez notre programmation et rejoignez-nous le temps d'une parenthèse exclusive.
Organiser ses évènements avec la Fuga Family c'est la garantie d'un moment inoubliable dans des lieux uniques à Paris. Lancement de produit, séminaire, déjeuner d'affaires, soirée d'entreprise, événements privés, nos équipes vous accompagnent dans la définition et la mise en place de tous types d'événements de 15 à 250 personnes.
Riviera Fuga, nominé par le prix Versailles d'architecture parmi les plus beaux restaurants du monde, est un lieu unique sur la Seine offrant une vue imprenable sur le Pont Alexandre III et le Grand Palais. Imprégnez-vous de l’élégance parisienne au sein d’un cadre aux allures de French Riviera et dégustez une cuisine fusion Italie-Japon, une évasion garantie au cœur de Paris.
Nichée derrière un passage emblématique de la rive gauche, cette nouvelle adresse vit du matin au soir : café au comptoir, déjeuner d'affaires, apéritif en terrasse, dîner animé ou dernier cocktail de la soirée. Une cuisine française de caractère, une grande terrasse cachée, des cocktails soignés et une atmosphère vibrante donnent naissance à un lieu de vie généreux.
Restaurant flottant sur 2 étages situé sous l'emblème national : la Tour Eiffel. Francette est amarrée sur la Seine et vous immerge en plein coeur de Paris. Découvrez une carte 100% Frenchy dans une ambiance paquebot et plongez au coeur de la gastronomie française grâce à ses plats signatures autour du canard.
Laïa Monceau vous propose une cuisine solaire à la fois méditerranéenne et latine, en intégrant pleinement les codes du 8e arrondissement : raffinement, confort, chaleur, élégance et espaces confidentiels. Profitez d’une terrasse végétalisée pour bénéficier d’une déconnexion totale en plein coeur de Paris.
Au 11ème étage, perché au-dessus des toits avec une vue imprenable sur les monuments de Paris. Ce rooftop a été conçu comme un havre de détente sur le toit-terrasse : cuisine extérieure, animations culinaires, musique live. Le terrain de jeu idéal pour l'afterwork. Cet espace est ouvert toute l'année sur demande.
Fougue dévoile un bar à cocktails à l’abri des regards. Inspiré par l’esprit libre de Saint-Germain-des-Prés, ce lieu confidentiel mêle décor surprenant, cocktails d’auteur et programmation culturelle. Ouvert à la privatisation, il accueille vos soirées dans une atmosphère élégante et décalée.
Découvrez un lieu événementiel où innovation et design s’unissent pour créer une expérience immersive. Avec ses équipements dernier cri, réinventez vos événements et moments de partage. Entièrement modulable, cet espace offre une ambiance rétro-futuriste, un nouveau lieu visionnaire à Paris !
Au cœur du 8ème arrondissement, un espace raffiné et polyvalent, conçu pour tous vos projets événementiels. Ouvert à la privatisation, sa décoration chic dans un esprit lounge sera parfaite pour offrir une expérience unique à vos invités, le tout dans un univers lié à la sommellerie.
Le Lab' FUGA est un espace créatif dédié à la cuisine, au partage et à la transmission. Des ateliers et des masterclass y sont organisés, animés par des chef.fe.s passionné.e.s. Un lieu animé où l'on apprend des techniques professionnelles dans une ambiance conviviale.
Fanny Herpin prend la direction culinaire chez FUGA pour signer l’ensemble des cartes de nos adresses. Sa cuisine se caractérise par la saisonnalité, la précision des cuissons et une attention constante au goût. Fanny s’est formée dans des maisons étoilées avec des expériences à Paris, Londres et New York. Elle a dirigé les cuisines du restaurant Allard pendant plus de trois ans, défendant une approche bistrot fidèle aux fondamentaux.
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Ancien restaurateur indépendant devenu chef de Laïa Monceau, Pierre nous ouvre les portes de sa cuisine. De la Méditerranée à Paris, en passant par son propre bistrot, il revient sur son parcours, ses inspirations et les produits qui le passionnent au quotidien.
Arrivé chez FUGA il y a plus de trois ans, il a gravi chaque étape avant de prendre les commandes des cuisines. Il revient sur son parcours, son évolution au sein de la brigade, ses inspirations culinaires et les plats qui lui tiennent le plus à cœur.
En tant que Cheffe Sommelière Exécutive, Alizée, met à profit ses connaissances pour sublimer l'expérience œnologique et gastronomique de nos clients. Animée par l’hospitalité et l’art de recevoir, elle vous plongera dans le monde du vin par ses récits tout en rendant cet univers accessible à toutes et à tous !
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FUGA vous propose une programmation pensée autour de l'évasion. Dîner, projection, talk, sport, rencontre... vivez l’expérience FUGA à 100% ! Nos adresses vous attendent toute l’année pour déconnecter… à deux pas de chez vous.
Le jeudi 15 octobre, retrouvez-nous pour une dernière soirée au-dessus de Paris pour célébrer la fin de notre première saison. Cocktails, tapas, musique live et sunset avec vue à 360°. Exceptionnellement, les réservations sont ouvertes pour le Closing.
