Ouverture printemps 2025

Un rooftop au sommet de Paris

Horaires et contact

Perché au 11ᵉ étage en plein coeur du 8ème arrondissement, notre nouveau rooftop offre une vue imprenable sur les monuments emblématiques de la capitale. Inspiré par les paysages volcaniques de Lanzarote, la décoration mêle élégance et chaleur des îles Canaries. Laissez-vous porter par une atmosphère unique, où Paris rencontre l'esprit sauvage et envoûtant des volcans. Un lieu d'exception pour s'évader le temps d'une soirée d’été.

FUGA R.

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Les espaces
du restaurant

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180
format cocktail
90
format assis

Au 11ème étage, perché au dessus des toits avec une vue imprenable sur les monuments de Paris. Ce rooftop a été pensé comme un havre de détente : cuisine extérieure, animation culinaire, musique live. Le terrain de jeu par excellence pour l’afterwork. Cet espace est ouvert toute l’année sur demande.

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Plaquette

Les contenus fuga

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Décor volcanique

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Une architecture unique pensée autour des volcans des îles Canaries qui vous transportera instinctivement ailleurs ! Un bar central couleur charbon de bois, un mobilier élégant le tout avec une vue à 360° sur tous les plus beaux monuments de Paris.

Food & drinks dans les airs

Inspirée par les saveurs méditerranéennes et espagnoles, dégustez une cuisine mêlant traditions et créativité qui vous offrira une expérience dépaysante. Au menu ? Délicieuses pizzas maisons tout droit sortie du four, agrémentées d’ingrédients ensoleillés qui vous rappelleront vos plus belles vacances italiennes & espagnoles. Laissez-vous tenter par une sélection de tapas gourmands, allant des classiques revisités aux inspirations venues tout droit des îles Canaries.

Des recettes qui évoquent la chaleur du sable noir de Lanzarote et la richesse des produits locaux. Idéal pour un apéritif entre ami.e.s ou un dîner en plein air, notre cuisine célèbre les plaisirs simples et les moments partagés. Sous le ciel étoilé de Paris, avec une vue imprenable sur les monuments emblématiques, chaque plat devient une invitation à l’évasion.

Galerie d'images

Les actus Fuga
Les actus Fuga

Nos chefs

Marie Pacotte

Cheffe du restaurant flottant Francette depuis 2021, Marie Pacotte dirige une brigade de 25 personnes et participe à la saison 15 Top Chef diffusée sur M6. Sa cuisine, végétale et raffinée est synonyme d'élégance à la française.

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Stéphanie Moquet

Cheffe Exécutive et associée Fuga, Stéphanie signe toute l'offre restauration du groupe et accompagne nos Chef.f.e.s au quotidien. Formée dans les cuisines de restaurants étoilés, elle mise sur des produits de qualité, sur la minutie de son travail et sur son audace pour proposer des assiettes étonnantes dont on se souvient. Sa grande force, les sauces et bouillons !

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Tania Cadeddu

Tania Cadeddu est Cheffe de notre restaurant Laïa, originaire de Sardaigne et ex-candidate de Top Chef, elle vous propose une cuisine solaire et conviviale à travers des assiettes colorées placées sous le signe de la Méditerranée. Sa signature ? La cuisson à la robata !

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Évadez-vous le temps d’une croisière privée en bateau 100% électrique. Au rythme des lumières et des couleurs de la Seine, découvrez Paris et vivez une expérience immersive dont vous vous souviendrez. Les bateaux accueillent jusqu’à 12 passagers. Durant votre temps de croisière, profitez d’une sélection de vins & champagnes et appréciez nos recettes italo-japonaises tout en découvrant un cadre d’exception en plein coeur de Paris et de ses monuments emblématiques.

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Adresse

32 Rue de Monceau
Rooftop | Paris 8

Nos adresses
pour s’évader

Péniche │ Paris 7

Riviera Fuga

Découvrez Riviera Fuga, un lieu unique sur la Seine offrant une vue imprenable sur le Pont Alexandre III et le Grand Palais. Imprégnez-vous de l’élégance parisienne au sein d’un cadre aux allures de French Riviera et dégustez une cuisine fusion Italie-Japon, une évasion garantie au cœur de Paris.

Péniche │ Paris 7

Francette

Restaurant flottant sur 3 étages situé sous l'emblème national : la Tour Eiffel. Francette est amarrée sur la Seine et vous immerge en plein coeur de Paris. Découvrez une carte 100% Frenchy dans une ambiance paquebot et plongez au coeur de la gastronomie française grâce à ses plats signatures autour du canard.

Restaurant │ Paris 11

Laïa Voltaire

Niché au fond d’une cour, dans une ancienne distillerie de quartier, découvrez une cuisine solaire et voyagez en Méditerranée ! Oasis de verdure, véranda immergée de lumière naturelle, sol en tomettes, cuisine au feu de bois, convivialité et joie… c’est chez Laïa !

Restaurant │ Paris 8

Laïa Monceau

Ouverture au printemps 2025. Laïa Monceau vous propose une cuisine solaire à la fois méditerranéenne et latine, en intégrant pleinement les codes du 8e arrondissement : raffinement, confort, chaleur, élégance et espaces confidentiels. Profitez d’une terrasse végétalisée et d’une véranda pour bénéficier d’une déconnexion totale en plein coeur de Paris.

Event & Wine │ Paris 8

FUGA W.

Ouverture au printemps 2025. Au cœur du 8ᵉ arrondissement de Paris, un espace raffiné et polyvalent, pensé pour répondre à tous vos projets évènementiels. Ouvert sur privatisation, sa décoration chic dans un esprit lounge feutré sera parfaite pour offrir une expérience unique à vos invités. Chaque détail a été conçu pour vivre une expérience nouvelle, en lien avec l’univers de la sommellerie.

Business Center │ Paris 8

FUGA SPACE

Ouverture au printemps 2025. Découvrez un lieu événementiel unique, où innovation et design s’unissent pour créer une expérience immersive. Avec ses équipements dernier cri, le Fuga Space réinvente vos événements, conférences et moments de partage. Pensé pour être entièrement modulable, cet espace offre une ambiance rétro-futuriste jamais vue. Un nouveau lieu visionnaire à Paris !

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