Opening spring 2025

Un rooftop au sommet de Paris

Horaires et contact

Perché au 11ᵉ étage en plein coeur du 8ème arrondissement, notre nouveau rooftop offre une vue imprenable sur les monuments emblématiques de la capitale. Inspiré par les paysages volcaniques de Lanzarote, la décoration mêle élégance et chaleur des îles Canaries. Laissez-vous porter par une atmosphère unique, où Paris rencontre l'esprit sauvage et envoûtant des volcans. Un lieu d'exception pour s'évader le temps d'une soirée d’été.

FUGA R.

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Les espaces
du restaurant

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180
cocktail format
90
sitting format

Au 11ème étage, perché au dessus des toits avec une vue imprenable sur les monuments de Paris. Ce rooftop a été pensé comme un havre de détente : cuisine extérieure, animation culinaire, musique live. Le terrain de jeu par excellence pour l’afterwork. Cet espace est ouvert toute l’année sur demande.

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Les contenus fuga

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Volcanic decor

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A unique architecture designed around the volcanoes of the Canary Islands that will instinctively transport you elsewhere! A charcoal-colored central bar, elegant furniture, all with a 360° view of all the most beautiful monuments in Paris.

Food & drinks dans les airs

Inspirée par les saveurs méditerranéennes et espagnoles, dégustez une cuisine mêlant traditions et créativité qui vous offrira une expérience dépaysante. Au menu ? Délicieuses pizzas maisons tout droit sortie du four, agrémentées d’ingrédients ensoleillés qui vous rappelleront vos plus belles vacances italiennes & espagnoles. Laissez-vous tenter par une sélection de tapas gourmands, allant des classiques revisités aux inspirations venues tout droit des îles Canaries.

Des recettes qui évoquent la chaleur du sable noir de Lanzarote et la richesse des produits locaux. Idéal pour un apéritif entre ami.e.s ou un dîner en plein air, notre cuisine célèbre les plaisirs simples et les moments partagés. Sous le ciel étoilé de Paris, avec une vue imprenable sur les monuments emblématiques, chaque plat devient une invitation à l’évasion.

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The news Fuga
The news Fuga

Nos chefs

Marie Pacotte

Cheffe du restaurant flottant Francette depuis 2021, Marie Pacotte dirige une brigade de 25 personnes et participe à la saison 15 Top Chef diffusée sur M6. Sa cuisine, végétale et raffinée est synonyme d'élégance à la française.

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Stéphanie Moquet

Cheffe Exécutive et associée Fuga, Stéphanie signe toute l'offre restauration du groupe et accompagne nos Chef.f.e.s au quotidien. Formée dans les cuisines de restaurants étoilés, elle mise sur des produits de qualité, sur la minutie de son travail et sur son audace pour proposer des assiettes étonnantes dont on se souvient. Sa grande force, les sauces et bouillons !

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Tania Cadeddu

Tania Cadeddu est Cheffe de notre restaurant Laïa, originaire de Sardaigne et ex-candidate de Top Chef, elle vous propose une cuisine solaire et conviviale à travers des assiettes colorées placées sous le signe de la Méditerranée. Sa signature ? La cuisson à la robata !

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Escape for a private cruise on a 100% electric boat. To the rhythm of the lights and colors of the Seine, discover Paris and enjoy an immersive experience you'll never forget. Both Riviera Seine boats can accommodate up to 12 passengers. During your cruise time, enjoy a selection of wines & champagnes and savor our Italian-Japanese recipes while enjoying an exceptional setting right in the heart of Paris and its emblematic monuments.

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Adress

32 Monceau Street
Rooftop | Paris 8

Our addresses
To escape

Barge │ Paris 7

Riviera Fuga

Discover Riviera Fuga, a unique place on the Seine with a breathtaking view of the Pont Alexandre III and the Grand Palais. Soak up Parisian elegance in a French Riviera setting and enjoy Italian-Japanese fusion cuisine, a guaranteed escape in the heart of Paris.

Barge │ Paris 7

Francette

Our barge at the dock is located in a unique spot at the bottom of the Eiffel Tower. We have recreated a liner boat atmosphere through three levels: the outside terrace on the penthouse, a bistronomic restaurant and an underwater wine cellar.

Restaurant │ Paris 11

Laïa Voltaire

Laïa is an hidden restaurant in the 11th arrondissement of Paris. Located in a historic building of an old distillery, at the bottom of a garden, with a vegetable garden on its roof. Laïa offers a cosmopolitan cuisine influenced by the South of France, Spain and Italy, cooked on an open fire kitchen with charcoal. An address for disconnecting, think leaving Paris by staying in Paris.

Event & Wine │ Paris 8

FUGA W.

Ouverture au printemps 2025. Au cœur du 8ᵉ arrondissement, un espace raffiné et polyvalent, pensé pour tous vos projets évènementiels. Ouvert sur privatisation, sa décoration chic dans un esprit lounge sera parfaite pour offrir une expérience unique à vos invités, le tout dans un univers lié à la sommellerie.

Business Center │ Paris 8

FUGA SPACE

Ouverture au printemps 2025. Découvrez un lieu événementiel où innovation et design s’unissent pour créer une expérience immersive. Avec ses équipements dernier cri, réinvtenter vos événements et moments de partage. Entièrement modulable, cet espace offre une ambiance rétro-futuriste, un nouveau lieu visionnaire à Paris !

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