Vous n'avez

pas fini

de vous

évader

Fuga = Evasion
en latin

Préambule

Sortir de Paris à Paris, tel est le slogan de Fuga depuis son lancement. Fuga a une mission : offrir aux citadins des moments d’évasion à côté de chez eux. Pour Fuga, l'évasion est le premier des luxes.

À propos

Nos adresses
pour s’évader

Paris 11

Laïa

Niché au fond d’une cour, dans une ancienne distillerie de quartier, Laïa c’est le petit coin de Méditerranée de la Fuga Family. Découvrez une cuisine solaire imaginée par notre cheffe Tania Cadeddu. Oasis de verdure, véranda immergée de lumière naturelle, sol recouvert de tomette, cuisine au feu de bois, convivialité et joie… c’est chez Laïa !

Paris 7

Francette

Restaurant flottant sur 3 étages situé sous l'emblème national : la Tour Eiffel. Francette est amarrée sur la Seine et vous immerge en plein coeur de Paris. Découvrez une carte 100% Frenchy dans une ambiance paquebot et plongez au coeur de la gastronomie française grâce à ses plats signatures autour du canard.

Paris 7

Riviera Fuga

Découvrez Riviera Fuga, un lieu unique sur la Seine offrant une vue imprenable sur le Pont Alexandre III et le Grand Palais. Imprégnez-vous de l’élégance parisienne au sein d’un cadre aux allures de French Riviera et dégustez une cuisine fusion Italie-Japon, une évasion garantie au cœur de Paris.

Paris

Ouverture prochaine !

Parce que nous sommes toujours à l'affut de nouvelles opportunités pour vous offrir les meilleures expériences nous préparons de grandes surprises dans les mois à venir, stay tuned !

Pour tous ceux
qui ont faim
d’expériences uniques

Laïa
Ceviche de Laïa
Déjeuner dans un jardin
Cuisine française décomplexée
Marie Pacotte chez Francette
Cuisine décomplexée
Dîner sur la Seine
Menu de la semaine
Yacht Club Riviera Fuga x Sebago

Fuga Agency

Développez vos projets food et lifestyle grâce aux savoir-faire de nos talents. Nous imaginons des dispositifs uniques et déployons des activations en accord avec l’univers de votre marque.

Faites appel à nos chef.f.e, pâtissier.ère, sommelier.ère... Leurs univers et leurs expertises seront faire de vos opérations de communication des moments uniques.

Nos chef.f.es et talents
Nos chef.f.es et talents
Nos chef.f.es et talents

Nos chefs

Marie Pacotte

Cheffe du restaurant flottant Francette depuis 2021, Marie Pacotte dirige une brigade de 25 personnes et participe à la saison 15 Top Chef diffusée sur M6. Sa cuisine, végétale et raffinée est synonyme d'élégance à la française.

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Tania Cadeddu

Tania Cadeddu est Cheffe de notre restaurant Laïa, originaire de Sardaigne et ex-candidate de Top Chef, elle vous propose une cuisine solaire et conviviale à travers des assiettes colorées placées sous le signe de la Méditerranée. Sa signature ? La cuisson à la robata !

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Alizée Durieux

En tant que Cheffe Sommelière Exécutive, Alizée, met à profit ses connaissances pour sublimer l'expérience œnologique et gastronomique de nos clients. Animée par l’hospitalité et l’art de recevoir, elle vous plongera dans le monde du vin par ses récits tout en rendant cet univers accessible à toutes et à tous !

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Stéphanie Moquet

Cheffe Exécutive et associée Fuga, Stéphanie signe toute l'offre restauration du groupe et accompagne nos Chef.f.e.s au quotidien. Formée dans les cuisines de restaurants étoilés, elle mise sur des produits de qualité, sur la minutie de son travail et sur son audace pour proposer des assiettes étonnantes dont on se souvient. Sa grande force, les sauces et bouillons !

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Nos actualités
pour s’évader

Parce que nos restaurants sont avant tout des lieux de vie, nous proposons des temps forts pour se divertir tout au long de l'année ! Soirée DJ et music live, promenade sur la Seine, dégustations, table privée, projection plein air, vivez l’expérience Fuga à 100% ! Nos adresses vous attendent toute l’année pour déconnecter… à deux pas de chez vous. Découvrez nos prochains moments d’évasion.

Toute la programmation

Les contenus fuga

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