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Cuisine méditerranéenne
À la tête du restaurant, le chef Mateo Latorre vous propose une cuisine hispanique sublimée par une cuisson au charbon de bois. Il mixe des saveurs méditerranéennes en faisant références à ses origines colombiennes. De cette cuisine unique, il vous offre des saveurs gourmandes pleine de caractère. Avec son équipe autour de la cuisine ouverte, des odeurs enivrantes se dégagent…
C’est la robata, une technique de cuisson au feu de bois qui donne un goût fumé unique à votre viande, poisson ou légumes ! Savourez une cuisine qui vous fera voyager direction le soleil, sans pour autant vous éloigner de chez vous. Une ode à la Méditerranée où vous pourrez découvrir des recettes uniques.
